皆さん、お野菜はたっぷり食べられていますか??
身体に良いと分かっていても忙しい日は難しいですよね。
そんな中、野菜スープや野菜ジュースを飲んでいる方も多いのではないでしょうか?
手軽に野菜を摂れる野菜スープと野菜ジュースを比べてみました!
野菜スープや野菜ジュースで本当に栄養がとれる?
野菜ジュースは栄養がない!というような話を聞いたことがある人も多いのでは?
野菜ジュースに限らず、野菜スープにも当てはまりますが、どちらも熱を加えるため、熱に弱いビタミンCや酵素は失われがちです。それゆえ、栄養がないと言われてします。
しかし、失われない栄養素も多いため「栄養がない」と言ってしまうのは間違いです!
【主に摂取できる栄養素】
・ビタミンA
ビタミンAに含まれるβカロテンは緑黄色野菜にたくさん含まれます。
目や皮膚、粘膜の健康に一役買い、ドライアイの予防、免疫力UP、美髪に必要不可欠な栄養素です。
・ビタミンE
若返りビタミンとも言われるビタミンE。抗酸化作用によりアンチエイジングや生活習慣病には必要不可欠な栄養素です。
・リコピン
特にトマトに多く含まれ、抗酸化作用があり、アンチエイジングに。中性脂肪を減らす役割があるため、ダイエットにも最適です。
・カリウム
余分な塩分を排出し、むくみを解消してくれます。またデトックスにも必要な栄養素です。
・マグネシウム
歯や骨を形成するために必要なミネラルです。また代謝を助けてくれます。
・食物繊維
整腸作用があり、便秘や下痢を解消してくれます。ダイエットにも必要不可欠な栄養素です。
野菜ジュースのメリットとは?
たくさん嬉しい栄養が摂れることが分かりましたが、他にもメリットがいっぱいです!
野菜ジュースはとにかく安価で手軽に手に入るのもメリットです。今は色んな味があり、美味しいのも嬉しいですよね!
またジュースにすることにより増える栄養もあります。リコピンやβカロテンは加熱などの加工により吸収率が上がり、生の野菜で食べるよりも多く摂ることができます。
また食前に飲むことにより血糖値の上昇を抑えることができます。
野菜ジュースは野菜スープに比べ、さらっと飲むことができ、食欲のないときの栄養補給にも最適です。
野菜スープのメリット
一方、野菜スープはどうでしょうか?
野菜スープは野菜ジュースに比べ野菜の比率が多く、ごろごろと食べ応えもあるため、腹持ちがよく、ダイエット中にとてもおすすめです。
生では食べきれない量の野菜がスープにすることで沢山食べることができます。
野菜ジュースは果糖が多いため、ダイエットするには注意が必要ですが野菜スープにはその心配がありません。
また鍋一つで作れ、手間はあまりかかりません。
肉や魚、キノコなどを入れてトータルで栄養が摂れるのも魅力です。
香辛料や色んな出汁で様々な味が楽しめます。
その時の気分によって入れるものを変えることが出来、カスタマイズがしやすく、飽きにくいのは野菜スープかもしれません。
野菜ジュースのデメリット
野菜ジュースも色んな栄養が摂れますが、デメリットもあります。
まず、手作りするとなるとミキサーやジューサーなどを洗うのが面倒となります。
また野菜スープに比べ、野菜の比率が少なく、果物を多く使っているため、果糖が多く、ダイエット中には注意が必要です。
また市販のジュースには甘味料や添加物が入っているため、無添加で甘味料の少ないものを選びましょう。
野菜スープのデメリット
一方、野菜スープのデメリットはダイエットとして用いる場合、特に失敗しがちなのが、たんぱく質不足による筋肉量の低下です。また炭水化物を抜く場合はエネルギー不足になってしまうため、バランスよく食べましょう。
今は色んな味のスープが発売されており、楽しめますが、持ち運びは不便なのがデメリットかもしれません。
まとめ
いかがだったでしょうか?
野菜ジュースも野菜スープもそれぞれメリット、デメリットがありますが、身体に嬉しい栄養がいっぱいです!是非活用してみて下さい!
written by A.M. from GM WORLD
当店で販売しているおすすめの商品はこちら: